甘肃裕华商用厨房设备和面机的维护保养

　　和面机是面食加工的主要厨房设备，根据用户加工工艺要求(有时加食油、食糖、及其他食物和食物添加剂)混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，也可用于其他同类物料的搅拌和混合,是替代手工，降低劳动强度，提高厨房工作效率的甘肃厨具设备,使用中要特别注意方法和保养.

　　一、和面机日常清洗的注意事项：

　　1、机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用。

　　2、清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。

　　3、和面机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。

　　二、和面机的日常维护保养：

　　1、在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固。

　　2、本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班要向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负。

　　3、和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电。

　　4、如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。

　　厨房的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。

　　应用范围：

　　适用于酒店、饭店、酒楼、工厂、学校、机关、部队、超市快餐、医疗保健院、敬老院、连锁餐饮业、连锁火锅城、企事业单位等不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、甘肃厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房通风排烟系统等工程设计、制作、安装、维护服务。

　　兰州裕华食品包装制冷设备公司主要从事食品机械、厨房设备、包装机械、冰箱冰柜，烘焙设备，饮品设备的批发与零售，以及设计安装服务。