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牛肉面炉灶的制作原则是锅温控制在60℃℃之间。锅中加热时，用适当的火将牛肉烧开。锅内放入适量食盐、味精等辅料，锅内放上少许油，使用火将牛肉烧起来。这样既可使牛肉面更加鲜嫩滑润。牛肉面炉灶的制作工艺简单，成本低。目前国内市场上有不少厂家生产出来的牛肉面炉灶，其质量、价格均比较高。牛肉面炉灶设备采用优良的微波加热装置，可以在不改变锅底材料性能和燃烧条件下，将牛肉面中的水分、油脂、杂质等杂质全部进行蒸煮。炉灶具在烹饪过程中，均可进行微波加热。牛肉面炉灶具是用优良的铝合金材料制作而成。炉灶具的使用优良。