甘肃旋转炉又称热风旋转炉，是指一种利用多种不同的能源加热燃烧室，通过热交换器和风机将热风送进炉膛，进而对炉内物品进行烘烤设备。

兰州旋转炉的特点

1、台车式烘烤，整车推进推出，量大、省时省力，制品色泽一致，口感好；

2、特殊风道设计保证对流充分，确保炉内温度分布均匀，三段式可调风口，适应不同制品、不同季节对烘焙质量的特殊要求；

3、 设有自动抽风机构，开门时吸走热气，能有效防止热气扑面伤人；

4、特殊炉外斜板设计，可使门的开合自动升降，兼顾了台车进出及密封保 温两方面要求；

5、 与相同产量的层炉相比具有节省空间、节省能源、节省人力；

6、 三层保温设计，热损耗少；

7、快、慢两种风速设计，使烘炉烘烤不同食品时，通过选择热风循环速度，以达到烘烤速度与质量的协调统一；

8、 开门后转盘自动定位停止，能方便台车进出；关门后自动运转，能提高运行效率。

9、 设有计时功能，便于控制烘烤时间自动控制；

10、加热系统、传动系统、抽风系统、快慢风电机系统都有异常监控装置，当系统出现异常时，操作界面一目了然。